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郴州特色美食大盘点,享受独特的郴州风味

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感受完郴州雄伟壮观的自然风光,自然不能错过郴州的美食,鱼粉、米饺、杀猪粉、稻草灰粽、坛子菜、东江湖三文鱼、烧鸡公、芋荷鸭等才是郴州的特色。

郴州菜除了把湖南菜的发挥到极致外还注入了山林城市特有的

鱼粉

郴州无可替代的城市符号 走千里路、万里路,舍不得栖凤渡!对郴州人来说,世界上只有两种鱼粉,一种是栖凤渡鱼粉,一种是其他鱼粉。

郴州的鱼粉必须是通红滴!鲜辣香的鱼汤,劲道十足的米粉,再根据自己的口味加上各种配菜, 再卧上一个荷包蛋,那滋味,真的是超满足了!

郴州杀猪粉

猪肉和米粉最完美的结合除了栖凤渡鱼粉,郴州人最爱的就是杀猪粉,每天早上四五点天刚亮,郴州本地的杀猪粉小店就已经人头攒动。

当天宰杀的热乎乎的猪肉、猪小肠、猪肝、猪血、猪肺,白灼出锅,堆在雪白的榨粉上,再配一根老式油条,吃一口粉,呷一口大骨熬出来的清汤,那感觉,倍儿爽!

东江三文鱼

媲美挪威的淡水三文鱼与深海三文鱼不同,东江湖的淡水三文鱼是以现捞、现做、烹制三文鱼而闻名,口感没有那么紧实和肉头,但是入口即化。

源自水质至纯的东江湖的东江鱼,肉质细嫩甜美,无骨无鳞,软硬适度有嚼劲、香辣咸淡适口。还可以买上一些鱼制品回家!

如果你以为这就是郴州美食的全部

那就大错特错了

不夸张地讲

就算敞开肚皮吃上33

郴州的风味小吃你也吃不完

烧公鸡、捆鸭、芋荷鸭、临武鸭、桂阳坛子肉、油粑子、动态黑色音符……

有着两千多年历史的郴州

不仅有好看的皮囊

还有一颗吃货的心

是比长沙更有烟火气的美食江湖

这就是郴州

一直低调,被忽视的古城

一旦触碰总能让人此生难忘的地方

找个周末,如果可以

不妨来一次说走就走的旅行吧



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